Evcil Hayvan Yemi Ekstrüderi için Hammaddelerin Hazırlanması

Türlerin Beslenmesi Hammadde Listesini Belirler

Evcil hayvan maması ekstrüderi için hammadde hazırlığı makineyle değil türle başlar. Köpekler beslenme açısından omnivordur ve bitki bileşenlerinin önemli bir kısmını tolere ederken, kediler zorunlu etoburdur ve arginin, araşidonik asit, önceden oluşturulmuş A vitamini ve taurin için hayvan dokusuna bağımlıdır. Ekstrüzyon bu gereksinimi değiştirmez: Nişastanın jelatinleşmesini iyileştirir ve bazı beslenme karşıtı-faktörleri yok eder, ancak aynı zamanda ısıya-kararsız vitaminlerin bir kısmını da yok eder ve püre aşırı kuru veya aşırı ısındığında Maillard reaksiyonu yoluyla mevcut lizini azaltabilir. Bu nedenle tarifin hazırlanması, vida hızı veya kalıp boyutuyla ilgili herhangi bir soru sorulmadan önce bir denge - protein kaynağı, nişasta kaynağı, yağ seviyesi ve mikro besin fazlalığı - meselesidir.

Tipik Köpek Tariflerindeki Protein ve Enerji İçerikleri

Yavru köpeklerde, büyümeyi desteklemek için hayvansal protein payı normal olarak protein katkısının %40'ının üzerine çıkarılır ve nişasta fraksiyonu yerine yağ fraksiyonu artırılır. Havuç tozu ve kabak tozu %5 ila %10 oranında doğal pigmentler ve lif sağlar; %0,2 ila %0,5 oranındaki L-lizin, mısır-ağır formüllerinin yarattığı eksikliği düzeltir. Soğan tozu ve sarımsak tozu gibi tahriş edici maddeler, kırmızı kan hücrelerine zarar verebileceği için köpek tariflerinde yer almaz.

Kedi Tarifleri: Önce Hayvansal Protein, Taurin Zorunlu

Kedi formülleri hayvansal proteinli öğünler ve dokulardan oluşur ve bitki materyali küçük bir kısım halinde tutulur. Taurin saf bir takviye olarak eklenmelidir çünkü ekstrüzyonla pişirme ve ardından depolama, kas dokusunda doğal olarak oluşan taurinin bir kısmını bozar; ekleme ön karışıma yapılır ve yalnızca ham maddelerden hesaplanmadan bitmiş pelette test edilir. Yağ, hem fıçıya hem de çoğu modern hatlarda, kuruduktan sonra yüzey kaplaması olarak eklenir; bu, ekstrüdatı yağlı ve zayıf hale getirmeden nihai yağ içeriğini artırır.

Ekstrüzyon Öncesi Parçacık Boyutu, Nem ve Yağ Limitleri

Öğütme ilk gerçek süreç değişkenidir. Evcil hayvan yemi ekstrüdatı için püre normal olarak, parçacıkların çoğunun 40 ila 80 elek (0,425 mm ila 0,180 mm) geçmesini sağlayacak şekilde öğütülür ve düşük miktarda ince tane bulunur; öğütme inceliği GB/T 5917.1'in iki-eleme yöntemiyle doğrulanır. Büyük boyutlu parçacıklar genleşmeyi sınırlar, vida ve kalıp aşınmasını artırır ve pürüzlü bir pelet yüzeyi sağlarken, aşırı ince parçacıklar kurutucuda tozlanmaya neden olur ve verimi azaltır. Ekstrüzyon için püre nemi %22 ila %28 aralığında tutulur ve serbest yağın vidayı yağlaması ve kesmeyi, genleşmeyi ve pişmeyi azaltması nedeniyle tek vidalı makine için tamburdaki toplam ham yağ genellikle %8'in altında tutulur.

Ön Karışım, Isı-Kararsız Besinler ve Kirletici Madde Kontrolü

Vitaminler, amino asitler ve taurin ayrı ayrı tartılır ve ana püreye girmeden önce bir taşıyıcıyla önceden karıştırılır; Isıya en duyarlı vitaminlerde %10 ila %30'luk fazlalık-ön koşullandırma, ekstrüzyon ve kurutma sırasındaki kayıpları hesaba katmak için normal bir uygulamadır. Nem içeriği ISO 6496 veya GB/T 6435'e göre fırın yöntemiyle, ham protein ISO 5983-1'e göre, ham kül ISO 5984'e göre ve ham lif ISO 6865'e göre belirlenir. Hammadde kabulü aynı zamanda GB 13078'in hijyen parametrelerini de kontrol etmelidir; mısır, mısır yan ürünleri ve yağlı tohum küspeleri aflatoksin taşıma olasılığı en yüksek olan bileşenlerdir ve balık unu da histamin ve oksitlenmiş yağ taşıma olasılığı en yüksek olanlardır; dolayısıyla her ikisinden de alım sırasında ISO 6497'ye göre numune alınır ve öğütme silosuna ulaşmadan önce elenir.

Sıkça Sorulan Sorular

Q:Aynı tarif tek-vidalı ve çift-vidalı bir ekstrüderde çalıştırılabilir mi?
C: Nadiren ayarlama yapılmadan. Çift-vidalı bir makine, daha yüksek yağ ve nem seviyelerini tolere eder, bu nedenle, tek-vidalı bir hat için hazırlanan püre genellikle çift-vidalı bir hat için fazla kuru ve fazla zayıf olur ve su ekleme ve vidalama hızı yeniden-ayarlanmadıkça ürünler aşırı-genişler.

Q:Taze et veya et ezmesinin neden farklı bir işleme ihtiyacı var?
C: %60 ila %75 su ve kontrolsüz yağ katar, bu nedenle kuru tarife basitçe eklemek yerine nem dengesinin bir parçası olarak karıştırıcıya ölçülmelidir, aksi takdirde püre nemi ekstrüzyon penceresini aşar ve ekstrüdat yumuşak ve zayıf bir şekilde kurur.

Q:Kedi maması için soya fasulyesi unu ne kadar ince öğütülmelidir?
C: 0,5 mm'lik bir elek üzerinde kalan kaba kısmın düşük, tipik olarak 40 ila 80 ağ gözü olacak kadar ince olması. İri soya fasulyesi küspesi parçacıkları, bitmiş kuru mamada koyu lekelere ve düzensiz dokuya neden olur ve bitkisel protein fraksiyonunun sindirilebilirliğini azaltır.

Q:Eklenen lizin ekstrüzyon yoluyla stabil midir?
C: Kısmen. Püre nemi %20'nin altında olduğunda ve varil sıcaklığı yüksek olduğunda kayıplar keskin bir şekilde artar, bu nedenle lizin fazla miktarda eklenir ve bitmiş pelet, karıştırma sayfasından varsayılmak yerine hedefi doğrulamak için test edilir.

Q:Hammaddelerin gelişinde hangi kontroller gereklidir?
C: GB 13078'in nem, ham protein, ham yağ, ham lif, kül ve hijyen parametreleri; mısır- bazlı içeriklerde ekstra aflatoksin testi ve yağ ve balık unu üzerinde peroksit değeri testi.